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Domaine Jean-Marie HAAG

GEWURZTRAMINER Grand-Cru ZINNKOEPFLE Cuvée Marie 2020 75 cl
17/20 Vins et Terroirs Authentiques (BE)
Puissant et flatteur, il est sur une palette complexe d'arômes : épices (l'anis étoilé se révèle sur le terroir calcaro-gréseux), rose, fruits exotiques (litchi),

Avec le temps, il développe des notes de réglisse. C'est l'expression du Terroir, le Zinnkoepfle.

La bouche est onctueuse et fondue, avec une longueur remarquable.

Bel équilibre alcool, sucre et acidité.


Les Alliances Gastronomiques


C'est le vin de réception, d'apéritif par excellence. Il se marie avec :

  • un foie gras poêlé aux raisins
  • les épices, le miel et le sucre (la cuisine Thaïlandaise à base de lait de coco)
  • les tajines aux épices (cumin, coriandre, gingembre ...)
  • des fromages riches en saveurs et en expression aromatique (Munster, Bleu, Pont l'Evêque …)
un feuilleté aux pommes ou une tarte Tatin.


Domaine Jean-Marie HAAG - 17,Rue des Chèvres 68570 SOULTZMATT - Tél. 0389470238

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